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食品餐饮专题
28篇
大咖观点
中餐标准化思维,害了多少餐饭老板!
关于中餐标准化的话题,行业内一直都争论不休。有人觉得中餐要发展扩张,就应该标准化,有人觉得标准化就是工业化,会丢掉中餐的根。
05/28
资讯视野
卫龙辣条将上市估值破百亿 中小学生撑起了这门大生意
作为国内辣条产业的头牌企业,卫龙辣条正在快马加鞭赴港上市。
05/28
行业解析
从王一博到蔡徐坤,年轻人不爱喝啤酒?
从意气风发到积重难返,30年过去,业内虚位以待的“啤茅”,最后一个能打的都没有。
05/26
创投资讯
薄荷健康完成D轮融资,铭耀资本领投,复星集团跟投
本轮融资将主要用于薄荷健康的运营资本补充。
原创 05/26
资讯视野
第一燕窝品牌小仙炖:速生是否也意味着速朽?
近日,网红燕窝品牌“小仙炖”因使用原材料、生产产地与宣传不符、生产资质虚假、“零添加”缺乏证据等行为,被北京市朝阳区市场监督管理局认定虚假宣传,以引人误解的内容误导消费者,罚款20万元。
05/24
产业研究
巨头围攻辣条,卫龙血战松鼠
大战已经发生,三只松鼠们,留给卫龙的机会,不多了。
05/23
创业指导
切入膨化食品赛道,脆脆猫靠什么想要年销3000万?
气流膨化技术做的零食。
05/23
创投资讯
不到一年完成三轮融资,餐桌上的卤味“菊花开”做到了!
菊花开卤味自建研发团队,掌握特有工艺和保密配方,首创手撕藤椒鸡独道工艺,麻辣干香,味型独特,深受消费者喜爱。
原创 05/17
产业研究
预制菜和精益化央厨,是餐饮发展的必然趋势!
在餐饮行业,关于料理包、预制菜、半成品菜的争议一直不断。有人觉得是一种进步,能很好标准化,控制成本;也有人对此十分不屑,认为工业化生产出来的东西怎么也比不上手工烹饪。
05/17
行业解析
小镇青年才是喜茶们的归宿?
如果你还将奶茶仅仅视作一种时髦的消费品,那就大错特错。在年轻人的世界,奶茶是一种社交货币,逛街必备。这直接催生了一个千亿级别市场,茶饮也成为新消费趋势的一个经典注脚。
05/15
创投资讯
咚吃获5000万元A+轮融资,打造订阅制体重管理品牌
原创 05/14
行业解析
新茶饮的下一站,成为“中国式星巴克”?
从长远来看,即便是新茶饮的头部玩家,想要完成从网红到经典的品牌蜕变,仍然需要付出长期的努力。
05/14
创业指导
13年餐饮经验为做好一碗螺蛳粉,他两年开店100家复购率超60%
传统餐饮品牌如何跟上螺蛳粉的风口。
05/13
创始人说
对话江小白创始人:“网红”是对我们最大的误解
一个月前,陶石泉写了一封公开信《十年,活下来已经很不容易》作为回应,否认了相关传言,并称“从没上过神坛”,“网红品牌”是很多人对江小白的误解。
05/13
创投资讯
鲜沐农场完成过亿元B1及B2轮融资,为餐饮企业提供一站式供应链解决方案
鲜沐农场从休闲餐饮切入餐饮B2B领域,为茶饮、咖啡、烘焙等行业的休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案。
原创 05/11
大咖观点
金鼎资本何富昌:一颗子弹all in,如何发现下一代千亿消费巨头?
在金鼎资本创始合伙人何富昌眼中,轩妈的目标都不是百亿级,甚至可以冲击千亿级公司。
05/11
创投资讯
连咖啡旗下零售业务获数百万美元天使轮融资,创新工场领投
由创新工场领投,明星主持人李静跟投。
原创 05/11
资讯视野
叮咚买菜,是个好生意吗?
在社区密集建设仓库的前置仓模式有一定的优势,但并不完美,存在不少隐忧。
05/11
资讯视野
新锐白酒正在打破B轮死魔咒
“现阶段特定的市场竞争环境下,对白酒新品牌是一个非常好的机遇期。新品牌的发展应该具有很大的机会。”
05/10
行业解析
万字长文解读:休闲食品,千亿赛道,挖掘创业新机遇!
未来的休闲消费市场将进一步拉大,这也意味着会有更多的新品牌冲进大众视野,成为备受消费者喜爱的产品。
05/10
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